Cachorro quente de forno mais macio

INGREDIENTES:

2  1/2  xícaras (chá)  de  farinha  de  trigo 

2  ovos  inteiros

2  tabletes  de  margarina (200 gr)

1 colher (chá)  de sal

1/2 xícara  de  leite  morno

3  envelopinhos  de  fermento biológico seco (fermento para pão)

2 colheres (sopa)  de  açúcar

salsichas  em  rodelas,  refogadinhas  com  cebola,  tomate  e  pimentão

MODO  DE  PREPARO:

Coloque  o  conteúdo  dos  três  envelopes de fermento  em  uma  bacia. Coloque também  o  açúcar,  a  margarina,  a  farinha  e  amasse  bem  com  as  mãos,. Se  precisar, pode  ir  adicionando  mais  um  pouquinho  de  farinha.  A  massa  tem  que  desgrudar  das  mãos,  mas  ficando  bem  macia.

Feito  isto  deixe  descansar   coberta  por  pelo  menos  meia  hora (ou  mais).

Quando  terminar  o  tempo  de  descanso  divida  a  massa  em  duas  partes  com  uma  faca.

Em  um  tabuleiro  untado  coloca  metade  da  massa  bem  esticada.

Coloca  o  recheio  das  salsichas  e  por  último,  coloque  a  segunda  metade  da  massa  por  cima. (estique-a  em  uma  mesa  enfarinhada,  para  poder  cobrir  a  massa  por  inteiro).

Pincele  com  gema  misturada  com  um  pouquinho  de  óleo  de  soja e  leve  ao  forno  para  assar  até  ficar  douradinha.